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Event
7月01
あけましておめでとうございます
謹んで新年のご挨拶を申し上げます 昨年は、まずはHPを作ることを始めました 2025年はこのツールを有効利用して、もっと発信していきます 食のテーマは無限。ご縁でつながっていきますように 写真はご縁のあった東京・南麻布「久田」のおせちです 30種類以 ...
7月01
アマン京都「鷹庵」が描く総合芸術としての食
光悦ゆかりの地で 自然と調和した 総合芸術としての日本料理を描く 2020年、アマン京都「鷹庵」の総料理長に高木慎一朗氏が就任したと聞いて、「そう来たか！」と思った。高木氏は京都ではなく、金沢の料理人である。京都なのだから京都の料理人で。その思い込み ...
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